A partire  dal lontano  1993, il dott. Catalani, si reca ogni anno ( e a volte anche più di frequente) a prestare la sua opera a titolo completamente gratuito, in paesi in via di sviluppo. Attualmente egli è Presidente di una Onlus (Anemon - Aiutare nel Mondo Onlus) con sede in Torino, composta da un gruppo di amici e con centinaia di soci sostenitori e volontari che supportano le varie missioni sanitarie  e non, in giro per il mondo. In passato il dott. Catalani ha lavorato in piccoli ospedali nelle missioni del Kenya, sull' Isola di Fogo e in collaborazione con l' Università  di Dakar all' Ospedale Dantec in Senegal; i progetti attualmente sostenuti dalla Onlus sono attivi in Madagascar, Albania,  Burkina Faso e Mali.

In questi luoghi, come illustrato nelle poche immagini allegate, egli si è recato più volte negli ultimi anni per lavorare in collaborazione con anestesisti e chirurghi di altre specialità e per coordinare le attività della Associazione che presiede.